Theo nguồn tin của Hiệp hội Các nhà chế biến cá ngừ của Pháp, các công ty đồ hộp cá ngừ của nước này đang kêu gọi các hãng bán lẻ nâng giá bán lẻ sản phẩm cá ngừ đóng hộp để tăng lợi nhuận và khả năng đầu tư nhằm cải thiện sản lượng khai thác bền vững.
Các công ty đồ hộp cá ngừ Pháp phải đối mặt với giá cá nguyên liệu tăng trong hơn 1 năm qua, trong khi giá bán cá ngừ thành phẩm ở Pháp không thay đổi. Giá cá ngừ vây vàng và cá ngừ vằn nguyên liệu tăng lần lượt 41% và 74% trong khi giá cá ngừ đóng hộp bán lẻ ở mức 8,30 EUR/kg, chỉ tăng 0,2 EUR/kg so với năm 2009.
Bên cạnh việc tăng giá cá nguyên liệu - vốn chiếm 45 – 65% giá thành phẩm, giá nguyên liệu đầu vào phục vụ sản xuất cá ngừ hộp trên thế giới cũng tăng. Trong 2 năm qua, các công ty đồ hộp chỉ tăng 20 - 40% giá sản phẩm, vừa đủ để duy trì lợi nhuận.
Nếu không tăng giá bán lẻ theo giá thành phẩm, lợi nhuận của các nhà sản xuất sẽ thấp hơn, giảm khả năng đầu tư để cải thiện sản lượng khai thác bền vững và các công ty đồ hộp Pháp sẽ gặp nhiều khó khăn hơn.
Năm 2011, khoảng 88% các hộ gia đình Pháp mua khoảng 66.350 tấn cá ngừ đóng hộp, đưa sản phẩm này thành sản phẩm cá đóng hộp phổ biến nhất ở Pháp. Người tiêu dùng ở mọi tầng lớp đều mua cá ngừ đóng hộp và mặt hàng này được tiêu thụ đại trà vào cả mùa xuân và mùa hè.
Năm 2011 Pháp đã sản xuất 115 triệu hộp cá ngừ, tương đương 20.700 tấn. Các siêu thị trong nước cố gắng cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm có giá thấp nhất, điều này mâu thuẫn với mong muốn của các nhà sản xuất.
Vietrade
Nguồn:Internet