Nông dân Mỹ đã trồng thêm 3,6% diện tích lúa mì vụ đông (tháng 9-tháng 11). Diện tích trồng lúa mì xuân cũng sẽ tăng lên.

Ngày 12/2 tại Chicago, giá lúa mì kỳ hạn tháng 3/09 giảm 41 US cent hay 3,9%, xuống 10,07 USD/bushel. Hợp đồng này đã đạt kỷ lục cao vào ngày hôm trước, 11/2, 11,53 USD/bushel trước khi giảm 45 US cent vào lúc đóng cửa cùng ngày, lần giảm đầu tiên trong tháng này. Giá lúa mì đã giảm 7,9% trong hai ngày qua, mức giảm  mạnh nhất kể từ  ngày 19/11/2003.

Nhứng ngày trước, giá lúa mì liên tục tăng do thời tiết xấu trên toàn cầu, và các nhà nhập khẩu tăng cường mua lúa mì vào do lo ngại nông dân sẽ không trồng đủ lúa mì cho tiêu thụ, làm gia tăng lạm phát giá lương thực. Trên sở giao dịch Minneapolis (Mỹ), giá đã tăng 33% trong tháng 1/08 sau khi tăng gần gấp 3 lần trong năm 2007 bởi thiếu cung lúa mì xuân - loại có hàm lượng protein cao. Tuy nhiên, trong ngày 12/2, giá hợp đồng kỳ hạn tháng 5/08 đã giảm 60 US cent hay 4%, xuống 14,245 USD/bushel.

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, việc nông dân sử dụng thêm nhiều hạt giống để trồng lúa mì trong vụ này có thể khiến nguồn cung lúa mì toàn cầu giảm xuống 109,7 triệu tấn trong năm kết thúc vào 31/5/08, giảm 12% so với niên vụ trước. Dự trữ lúa mì Mỹ có thể sẽ giảm xuống 272 triệu bushel hay 7,4 triệu tấn,  mức thấp nhất kể từ  năm 1948.

Lúa  mì đông chiếm khoảng 70% tổng diện tích trồng lúa mì Mỹ Mỹ, nước xuất khẩu lúa mì lớn nhất thế giới. Những nước xuất khẩu lớn khác là Canada, Nga và Áchentina. Nước nhập khẩu lúa mì lớn nhất là Brazil.

Ai Cập,  nước nhập khẩu lúa mì lớn thứ 2 thế giới, đã huỷ bỏ cuộc đấu thầu mua 80.000 tấn lú mì bởi giá quá cao. Trong năm marketing vừa qua, Ai Cập đã nhập khẩu 7 triệu tấn lúa mì, bằng một nửa tổng lượng tiêu thụ lúa mì hàng năm của nước  này.