Nhu cầu tăng đúng vào lúc thiếu cung, đẩy giá gừng tăng nhanh.
Gừng và tỏi là hai trong số những loại gia vị quan trọng nhất được dùng trong nấu ăn ở Ấn Độ, Trung Quốc, Thái lan và Nhật Bản.
Cũng với mục đích chống cảm cúm, nhu cầu tỏi tại Trung Quốc tăng mạnh, đẩy giá bán buôn loại gia vị này tăng 1.500% kể từ tháng 3 tới nay.
Nếu so sánh, giá bán lẻ gừng ở Trung Quốc đã tăng 85% trong vòng một năm qua.
Giá gừng giảm trong 3 năm qua đã góp phần gây ra tình trạng thiếu cung hiện nay, bởi nhiều nông dân chuyển sang trồng những loại cây khác có lợi nhuận cao hơn.
Eddie Cheung, chủ tịch hội đồng quản trị của Man Shing Agricultural (MSAH.OB), một trong những hãng sản xuất gừng lớn nhất ở Trung Quốc, hiện đang là một trong những nguồn cung gừng lớn nhất thế giới với lượng dự trữ rất nhiều. Ông dự báo giá gừng sẽ còn tăng hơn nữa.
Tương tự như gừng, thị trường tỏi Trung Quốc cũng trong tình trạng thiếu cung và giá tăng. Thậm chí giá tỏi còn tăng mạnh hơn rất nhiều so với giá gừng.
Giá tỏi ở Trung Quốc thời gian này tăng chóng mặt, liên tục lập những mức đỉnh chưa từng có. Tại quốc gia sản xuất tỏi lớn nhất thế giới này, người dân và cả các nhà đầu cơ đang thi nhau tích trữ tỏi vì tin rằng đây là một phương thuốc phòng cúm A/H1N1 hữu hiệu.
Tại Bắc Kinh, giá tỏi bán buôn hiện cao hơn gấp 15 lần so với hồi tháng 3, từ mức 1,60 NDT/kg lên 6,14 NDT/kg; trong khi tại Sơn Đông, giá cao gấp 40 lần. Ở một số thị trường khác, giá cũng tăng tương tự.
Ở tầng hầm của chợ thực phẩm trên đường Dagu, thành phố Thượng Hải, ông chủ Zhang Weidong cho hay, các khách hàng ngoại quốc cũng đang nhập tỏi từ Trung Quốc để đáp ứng nhu cầu phòng cúm, càng khiến nguồn cung tỏi ở đại lục thêm phần khan hiếm. Theo ông Zhang, giá mỗi kg tỏi ông bán ra hiện nay là hơn 2,2 USD.
Sản lượng tỏi thế giới hiện giảm rất mạnh. Do lợi nhuận thấp, sản lượng ở Trung Quốc năm 2009 giảm 50% so với năm 2008. Điều này có tác động rất lớn tới thị trường thế giới bởi Trung Quốc chiếm 75% sản lượng toàn cầu.
“Cơn sốt” tỏi ở Trung Quốc tăng nhiệt sau khi Bộ Thương mại nước này cách đây ít lâu đăng một bài báo trên website của mình, trong đó dẫn lời các chuyên gia y học cổ truyền cho rằng, tỏi là một phương thuốc phòng chống cúm tuyệt vời.
Mới đấy, tờ China Daily của Trung Quốc đưa tin, một trường trung học ở thành phố Hàng Châu đã mua gần 2 tạ tỏi cho học sinh dùng vào bữa trưa để giữ sức khỏe. Tại Bắc Kinh, giá bán buôn tỏi giờ đã cao gấp 15 lần so với hồi tháng 3 và vẫn còn tiếp tục tăng thêm.
Tuy nhiên, một số chuyên gia cho biết, cả sản lượng tỏi suy giảm lẫn nỗi lo về dịch cúm A/H1N1 đều không đủ sức lý giải cho sự leo thang quá nhanh và quá xa của giá tỏi tại Trung Quốc hiện nay. Tỏi tạm thời đang là kênh đầu tư có khả năng sinh lợi tốt nhất tại Trung Quốc.
David Anderson, giám đốc nghiên cứu của công ty tư vấn và nghiên cứu GMC Group China, cho biết rất nhiều nhà đầu tư đang dồn tiền vào mặt hàng tỏi bởi họ đã nhìn thấy tương lai của nguồn lợi nhuận khổng lồ. Họ nhận định rằng năm nay tỏi là điểm đầu tư tốt hơn cả vàng và bạc.
Ông Jerry Lou, một nhà chiến lược thuộc ngân hàng Morgan Stanley của Mỹ tại Trung Quốc, cho biết, với nguồn vốn dồi dào, các nhà đầu cơ đã nhảy vào thị trường tỏi ở nước này và thực hiện chiến lược “thổi” giá.
“Để đầu cơ tỏi, những thứ cần thiết là một nhà kho, nhiều tiền và vài chiếc xe tải”, ông Lou nói. Ông cho biết thêm: “Về cơ bản, nhà đầu cơ tỏi cần tìm cách nắm được càng nhiều nguồn cung càng tốt, rồi nâng giá lên. Chỉ cần chuyển tỏi từ nhà kho này qua nhà kho khác là có thể bỏ túi cả triệu USD”.
Cũng theo ông Lou, nguồn tin từ các đầu mối bán buôn tỏi cho ông biết, những nhà đầu tư dầm vốn từ thị trường địa ốc và chứng khoán thuộc nhiều vùng ở Trung Quốc giờ đã chuyển sang thị trường tỏi để tìm kiếm những khoản lợi béo bở hơn.
Nguồn:Vinanet