Phát biểu trong Hội nghị Cá ngừ 2008 tại Băng cốc, Thái Lan, ông Shima nói rằng năm 2006, Nhật Bản đã tiêu thụ hết 900.000 tấn cá ngừ, trong đó có 528.000 tấn (chiếm 59%) sản xuất trong nước.
Trong số 900.000 tấn đó, cá ngừ phẩm cấp sashimi chiếm 56%, tương đương 501.000 tấn, cá ngừ chế biến katsuobushi chiếm 23% và cá ngừ đóng hộp chiếm 10%.
Nhật Bản tiêu thụ khoảng 1/4 lượng cá ngừ thế giới, chỉ đứng sau EU với 30%.
Sản lượng đánh bắt cá ngừ của Nhật Bản đã giảm 31% trong hai thập kỉ qua trong khi đó doanh thu cũng giảm 45%, từ 378 tỉ yên (tương đương 3,5 tỉ USD) năm 1986 xuống 209 tỉ yên (tương đương 1,9 tỉ USD) vào năm 2006. Con số này cho thấy sự cần thiết phải phát triển nuôi cá ngừ. Năm 1984, tổng sản lượng cá ngừ Nhật Bản là 12 tấn, tăng gấp ba lần so với 4,8 tấn năm 2005.
Sau nhiều thập kỉ tăng trưởng mạnh, “tiêu thụ cá ngừ của Nhật có vẻ chững lại kể từ năm 2000”, Shima nói. Nhưng Nhật Bản tiêu thụ 87% cá ngừ phẩm cấp shasimi trên thế giới trong khi Mỹ chỉ tiêu thụ 7%.
Tham gia Hội nghị Cá ngừ 2008, nhiều nước bày tỏ mong muốn phát triển ngư trường cá ngừ và nguồn cung cấp nguyên liệu cho các thị trường có nhu cầu lớn cần phải cân bằng thông qua các biện pháp quản lý và bảo tồn thích hợp, đồng thời đẩy mạnh phát triển nuôi cá ngừ nhằm đảm bảo nguồn cung cá ngừ bền vững.
Nguồn:Vasep