Số liệu nhập nhập khẩu của Nhật Bản 8 tháng đầu năm sẽ lý giải điều này. Hết tháng 8 năm nay, nhập khẩu surimi cá minh thái đã giảm 33%, mặc dù tổng nhập khẩu cá minh thái đã đạt 99% so với cùng kỳ năm ngoái.
Nguyên nhân nằm ở Trung Quốc và Việt Nam. Cả hai nước đều xuất khẩu một lượng lớn surimi các loại cá khác sang Nhật. Xuất khẩu của Trung Quốc tính đến hết tháng 8 tăng gần 70%, lên 29 nghìn tấn so với 17 nghìn tấn cùng kỳ năm ngoái. Xuất khẩu của Việt Nam tăng 145%, từ khoảng 9 nghìn tấn lên 22 nghìn tấn. Các nước khác cũng có hạn ngạch xuất khẩu surimi tăng là Ấn Độ và Inđônêxia.
Không ai khẳng định rằng surimi nhập khẩu từ Châu Á có chất lượng tương đương với surimi cá minh thái, nhưng rõ ràng là có sự thay đổi đáng kể về nguyên liệu chế biến surimi do khan hiếm cá minh thái và giá surimi từ loại cá này tăng cao.
Sự thay đổi này tạo ra một giai đoạn điều chỉnh thị trường và giá nguyên liệu làm surimi cho đến khi nguồn cá minh thái phục hồi vào năm 2010.
Nguồn:Vasep