Dưới đây là một số dự báo của Viện Cà phê Honduras (Ihcafe) về tình hình sản lượng, tiêu thụ và xuất nhập khẩu cà phê của Honduras niên vụ 2008/09 (tháng 10/08-tháng 9/09).

Ihcafe dự báo, sản lượng cà phê của Honduras vụ 2008/09 bắt đầu từ tháng 10 tới đây sẽ chỉ đạt 3,5 triệu bao loại 60 kg, giảm 7% so với vụ trước, do chu kỳ giảm sản lượng hai năm một lần của cây cà phê.

Trong vụ 2007/08, sản lượng cà phê của Honduras ước đạt 3,7 triệu bao.

Được biết trong vụ 2006/07, Honduras đã có một vụ mùa bội thu nhờ những nỗ lực của Ihcafe và các tổ chức trồng cà phê của nước này thông qua việc phục hồi và phát triển mới các đồn điền cà phê, tăng nguồn cung phân bón và nghiêm chỉnh thực hiện chương trình phòng trừ sâu bệnh quốc gia.

Theo đó, do được uỷ thác bởi chính phủ, Ihcafe đã mua phân bón và bán lại cho người dân bằng tài khoản hoặc tiền mặt, mà không phải trả trong vòng 1 năm. Những người trồng cà phê đã không mở rộng diện tích mà họ tập trung đầu tư vào những diện tích có sẵn. Nhờ lượng phân bón cho cây cà phê được tốt hơn, trồng bằng hạt giống mới, kỹ thuật canh tác được cải thiện và giá cao hơn mà những người trồng cà phê Honduras đã có một vụ mùa bội thu cả về giá trị lẫn sản lượng. Theo số liệu thống kê, xuất khẩu cà phê đặc biệt và chất lượng cao của Honduras vụ 2006/07 đã tăng 186% so với vụ trước đó.

Theo Ihcafe, khoảng 7% sản lượng cà phê của vụ tới vẫn đựơc sử dụng để tiêu thụ trong nước.

Hằng năm, tiêu thụ cà phê tại Honduras tăng khoảng 3%. Tuy nhiên, trong vụ 2008/09 tiêu thụ dự báo sẽ tăng 4% nhờ sự phát triển nhanh chóng của những quán bar cà phê. Các quán bar này thường mọc lên trong khuôn viên những cửa hàng, siêu thị, bệnh viện và ở những đường phố thương mại chính. Ihcafe cho biết, xu hướng tăng nói trên là nhờ sức tiêu thụ tăng của thanh niên Honduras. Bên cạnh đó, những quán bar này còn hấp dẫn hơn nhờ dịch vụ internet không dây miễn phí - thứ đặc biệt thu hút học sinh trung học, sinh viên và nhiều người khác.

Xuất khẩu cà phê của Honduras vụ 2007/08 ước đạt 3,7 triệu bao loại 60 kg. Trong vụ 2008/09 xuất khẩu sẽ giảm xuống còn 3,2 triệu bao do sản lượng giảm.

Trong vụ 2006/07, xuất khẩu cà phê đã đem về cho Honduras 470 triệu USD, tăng 17% so với vụ trước đó. Trong đó xuất khẩu sang Đức, Mỹ, Bỉ, Hà Lan, Italia, Hàn Quốc, Tây Ban Nha, Thụy Điển và Pháp chiếm tới 86%. Giá cà phê xuất khẩu của vụ này đạt 1.870 USD/100lb.

Về nhập khẩu, Theo Ngân hàng Trung ương Honduras, nước này chủ yếu nhập khẩu cà phê rang và xay để tiêu thụ trong nước từ Mỹ.