Trong báo cáo về xu hướng cà phê toàn cầu hôm 14/3, FAO ghi nhận giá cà phê trung bình trong năm 2024 tăng vọt 38,8% so với mức trung bình của năm 2023, do sản lượng suy giảm bởi thời tiết khắc nghiệt. Theo FAO, loại arabica chất lượng cao được ưa chuộng trên thị trường rang xay, đã tăng 58% so với cùng kỳ năm ngoái. Trong khi loại robusta chủ yếu được sử dụng để pha chế cà phê hoà tan có mức giá tăng mạnh tới 70%. Mức tăng này đánh dấu sự thu hẹp đáng kể chênh lệch giá giữa hai loại cà phê lần đầu tiên kể từ giữa thập niên 1990.

Theo FAO, biến động giá là đặc điểm phổ biến của thị trường cà phê, với xu hướng lịch sử cho thấy sự biến động này được thúc đẩy bởi sự mất cân bằng liên tục giữa cung và cầu. Tình trạng mất cân bằng cung cầu càng trầm trọng hơn do đặc điểm kinh tế và cấu trúc cố hữu của thị trường cà phê.

Đà tăng giá cà phê trong năm 2023 và 2024 là do nguồn cung hạn chế từ Việt Nam, Indonesia và Brazil trong bối cảnh thời tiết bất lợi. Tại Việt Nam, thời tiết khô hạn kéo dài đã khiến sản lượng cà phê giảm 20% trong niên vụ 2023/24, trong đó xuất khẩu giảm 10% trong năm thứ hai liên tiếp. Tương tự, tại Indonesia, sản lượng cà phê niên vụ 2023/24 giảm 16,5% do lượng mưa lớn vào làm hư hại quả cà phê. Tại Brazil, tình trạng thời tiết khô nóng cũng khiến sản lượng cà phê không đạt mức dự báo, dẫn đến xuất khẩu giảm 1,6% trong niên vụ 2023/24.

Brazil và Việt Nam đóng góp gần 50% sản lượng cà phê toàn cầu, trong khi các hộ nông dân sản xuất nhỏ chiếm 80% sản lượng cà phê toàn cầu.

FAO cho biết, ngành công nghiệp cà phê toàn cầu tạo ra doanh thu hàng năm hơn 200 tỷ USD, trong đó, riêng sản lượng cà phê đạt giá trị 20 tỷ USD mỗi năm. Giá trị thương mại cà phê ước tính lên tới hơn 25 tỷ USD mỗi năm.

Giám đốc bộ phận thị trường và thương mại của FAO, Boubaker Ben-Belhassen, cho biết, giá cà phê cao sẽ tạo ra động lực để đầu tư nhiều hơn vào công nghệ, nghiên cứu và phát triển trong ngành cà phê, vốn chủ yếu dựa vào những người nông dân sản xuất nhỏ, nhằm tăng khả năng chống chịu trước biến đổi khí hậu.

Biến đổi khí hậu vẫn là thách thức trong dài hạn đối với hoạt động sản xuất cà phê toàn cầu và tái khẳng định cam kết của FAO trong việc hợp tác với các nước sản xuất để giúp nông dân áp dụng các kỹ thuật thích ứng với khí hậu.

FAO nhấn mạnh, tầm quan trọng của tính minh bạch thị trường và kêu gọi tăng cường hợp tác trên toàn bộ chuỗi giá trị cà phê, nhằm đảm bảo tăng trưởng bền vững và bảo vệ sinh kế của hàng triệu nông hộ sản xuất nhỏ trên toàn thế giới.