Chỉ số giá thực phẩm thế giới tháng 3/2026 đạt trung bình 128,5 điểm, tăng 2,4% so với tháng 2/2026 và tăng 1% so với tháng 3/2025.

Chỉ số giá ngũ cốc thế giới tăng 1,5% so với tháng 2/2026, chủ yếu do giá lúa mì tăng cao 4,3% vì mùa màng hạn hán ở Hoa Kỳ và diện tích gieo trồng ở Australia giảm, nguyên nhân giá phân bón tăng cao. Giá ngô toàn cầu tăng nhẹ bởi nguồn cung dồi dào trên thế giới bù đắp những lo ngại về khả năng giá phân bón tăng và sự hỗ trợ gián tiếp từ nhu cầu ethanol tăng cao do giá năng lượng leo thang. Chỉ số giá gạo toàn cầu giảm 3% trong tháng 3, do nhu cầu nhập khẩu yếu và sự mất giá của tiền nội tệ so với đô la Mỹ.

Ông Máximo Torero – chuyên gia kinh tế của FAO cho biết: Giá tăng nhẹ kể từ khi xung đột bắt đầu, chủ yếu do giá dầu tăng cao, nhưng bù lại nguồn cung ngũ cốc toàn cầu dồi dào. Nhưng nếu xung đột kéo dài hơn 40 ngày với chi phí đầu vào cao trong khi lợi nhuận hiện tại thấp, nông dân sẽ phải lựa chọn: canh tác như cũ với ít đầu vào hơn, trồng ít hơn, hoặc chuyển sang các loại cây trồng ít sử dụng phân bón hơn. Những lựa chọn đó sẽ ảnh hưởng đến năng suất trong tương lai và định hình nguồn cung lương thực cũng như giá hàng hóa của chúng ta trong những tháng còn lại của năm nay và cả năm tới.

Chỉ số giá dầu thực vật thế giới tháng 3/2026 đã tăng 5,1% so với tháng 2/2026, tăng 13,2% so với tháng 3/2025. Giá dầu cọ, dầu đậu tương, dầu hướng dương và dầu hạt cải đều tăng, do ảnh hưởng từ sự tăng mạnh của giá dầu thô, điều này đã thúc đẩy nhu cầu tăng mạnh đối với nhiên liệu sinh học. Chỉ số giá thịt thế giới tháng 3/2026 tăng 1% so với tháng 2/2026, chủ yếu do giá thịt lợn tăng mạnh tại Liên minh châu Âu trước nhu cầu tăng cao, cùng với giá thịt bò thế giới tăng cao, đặc biệt là ở Brazil, nơi nguồn cung xuất khẩu bị hạn chế. Giá thịt cừu và gia cầm giảm, một phần do những hạn chế về vận chuyển làm giảm khả năng tiếp cận thị trường ở khu vực Cận Đông.

Chỉ số giá sữa thế giới tháng 3/2026 tăng 1,2%, chủ yếu do giá sữa bột tăng cao trong bối cảnh nguồn cung ở châu Đại Dương giảm. Giá pho mát tiếp tục giảm ở Liên minh châu Âu do sản lượng tăng và nhu cầu xuất khẩu yếu, trong khi ở châu Đại Dương tăng vì những lý do ngược lại.

Chỉ số giá đường thế giới tháng 3/2026 tăng 7,2%. Dự báo giá ngày càng tăng do Brazil - nước xuất khẩu đường chính, sẽ sử dụng nhiều mía hơn để sản xuất ethanol nhằm đối phó với giá dầu thô quốc tế tăng cao đã lấn át triển vọng nguồn cung toàn cầu nhìn chung thuận lợi cho mùa vụ hiện tại, được hỗ trợ bởi tiến độ thu hoạch tốt ở Ấn Độ và Thái Lan.

Sản lượng gieo trồng lúa mì ở Nam Á đạt kỷ lục phần nào bù đắp cho sự sụt giảm ở những nơi khác. Theo công bố của FAO, sản lượng lúa mì và ngô toàn cầu năm 2026 có vẻ sẽ giảm nhẹ so với mức cao, mặc dù vẫn cao hơn mức trung bình 5 năm qua.

FAO dự báo sản lượng lúa mì thu hoạch toàn cầu đạt 820 triệu tấn, giảm 1,7% so với năm trước. Giá thấp và điều kiện thời tiết bất lợi dự kiến sẽ làm giảm sản lượng lúa mì tại Liên minh châu Âu, Liên bang Nga và Hoa Kỳ, trong khi sản lượng ở Ấn Độ dự kiến sẽ đạt mức cao kỷ lục. Lượng mưa được cải thiện dự kiến sẽ giúp tăng năng suất và sản lượng chung tại Cộng hòa Hồi giáo Iran, Thổ Nhĩ Kỳ và khắp Bắc Phi.

Tuy nhiên, theo báo cáo mới về Cung và Cầu Ngũ cốc, sự leo thang xung đột ở Trung Đông, cùng với giá năng lượng và phân bón tăng cao, sự gián đoạn sản xuất và chuỗi cung ứng, cũng như việc một số nông dân chuyển sang trồng các loại cây ít sử dụng phân bón hơn, đã tạo thêm sự bất ổn cho triển vọng của lúa mì và ngô.

Việc thu hoạch ngô đã bắt đầu ở phía nam xích đạo, và sản lượng dự kiến sẽ cao hơn mức trung bình ở Achentina, Brazil và Nam Phi.

FAO cũng đã cập nhật một số dự báo, hiện dự kiến sản lượng ngũ cốc toàn cầu năm 2025 đạt 3.036 triệu tấn, tăng 5,8% so với năm trước. Sản lượng gạo thế giới dự kiến sẽ tăng 2%, được thúc đẩy bởi Bangladesh, Brazil, Trung Quốc, Ấn Độ và Indonesia, đạt mức kỷ lục 563,3 triệu tấn.

Lượng tiêu thụ ngũ cốc toàn cầu năm 2025/26 dự kiến sẽ tăng 2,4% so với năm trước lên 2.945 triệu tấn, trong khi dự trữ ngũ cốc toàn cầu có khả năng tăng 9,2% lên 951,5 triệu tấn. Tỷ lệ dự trữ ngũ cốc so với mức tiêu thụ toàn cầu vào cuối mùa vụ năm 2025/26 được dự báo ở mức 32,2%, cho thấy tình hình cung ứng toàn cầu nhìn chung khá ổn định. Dự báo của FAO về thương mại ngũ cốc thế giới năm 2025/26 đạt 505,3 triệu tấn.