Bất chấp những sửa đổi mới nhất này, sản lượng ngũ cốc toàn cầu năm 2024 vẫn được dự đoán sẽ giảm nhẹ so với năm 2023.

Sản lượng lúa mì thế giới năm 2024 dự kiến đạt 792,9 triệu tấn, tăng 0,2% so với dự báo trong tháng 9/2024 và tăng 0,5% so với cùng kỳ năm trước. Phần lớn mức tăng trong tháng này có liên quan đến triển vọng lúa mì ở Australia tăng, nơi lượng mưa thuận lợi ở các khu vực phía Tây sau khi bắt đầu mùa khô hạn, đã củng cố kỳ vọng năng suất tăng. Sự điều chỉnh tăng này bù đắp cho việc cắt giảm dự báo sản lượng lúa mì của Liên minh châu Âu, nơi thời tiết quá ẩm ướt đã làm giảm sản lượng so với dự đoán trước đây. Dự báo sản lượng ngũ cốc thô thế giới năm 2024 đã được điều chỉnh giảm nhẹ so với dự báo trong tháng 9/2024 xuống 1.521 triệu tấn và hiện thấp hơn 0,8% so với năm trước, chủ yếu do giảm dự báo về ngô và lúa mạch ở Liên minh châu Âu, nơi điều kiện thời tiết bất lợi đã làm giảm năng suất. Tuy nhiên, dự báo sản lượng ngô của Mỹ đã được nâng lên sau những đánh giá thực địa gần đây cho thấy năng suất tốt hơn dự kiến trước đó, do điều kiện thời tiết gần như lý tưởng trong suốt mùa vụ. Dự báo sản lượng gạo đã được điều chỉnh lại ở nhiều quốc gia, đáng chú ý nhất là đối với Myanmar, nơi lũ lụt tái diễn, bao gồm cả những vấn đề do cơn bão Yagi gây ra, đã làm trầm trọng thêm sự gián đoạn do xung đột gia tăng, thiếu lao động và chi phí sản xuất tăng. Tuy nhiên, những điều chỉnh giảm đối với các quốc gia này phần lớn bị lu mờ bởi triển vọng lạc quan hơn đối với Ấn Độ, nơi tốc độ trồng trọt mạnh mẽ và lượng mưa thuận lợi trên hầu hết các vùng làm tăng kỳ vọng về vụ thu hoạch kỷ lục trong mùa này. Do đó, sản lượng gạo thế giới năm 2024/25 được dự đoán sẽ đạt mức cao kỷ lục 539,2 triệu tấn xay xát, tăng 0,9% so với ước tính sửa đổi năm 2023/24 và tăng 2,2 triệu tấn so với dự báo trong tháng 9/2024.

Tiêu thụ ngũ cốc trên thế giới năm 2024/25 dự kiến sẽ tăng 12,4 triệu tấn (0,4%) so với năm 2023/24, đạt 2.853 triệu tấn, tăng 4,1 triệu tấn so với dự báo trong tháng 9/2024. Dự báo tổng mức sử dụng lúa mì được chốt ở mức 793,7 triệu tấn, chỉ tăng nhẹ so với dự báo tháng trước nhưng vẫn thấp hơn 4,9 triệu tấn (0,6%) so với mức niên vụ 2023/24. Mặc dù mức tiêu thụ lúa mì làm thực phẩm được dự đoán sẽ tăng vào năm 2024/25, nhưng cả lúa mì làm thức ăn chăn nuôi và các mục đích sử dụng khác đều dự kiến sẽ giảm, đặc biệt là ở Trung Quốc (đại lục) và Ấn Độ. Ở mức 1.527 triệu tấn, dự báo tổng mức sử dụng ngũ cốc thô vào năm 2024/25 tăng gần 1 triệu tấn kể từ báo cáo trước đó và cao hơn 8,3 triệu tấn (0,5%) so với mức của năm 2023/24. Sự điều chỉnh tăng trong tháng này chủ yếu phản ánh việc sử dụng ngô và hạt bo bo tăng ở Achentina. Việc sử dụng gạo trên thế giới vào năm 2024/25 hiện được dự đoán sẽ tăng 1,7% so với năm ngoái lên mức cao mới là 535,6 triệu tấn. Dự báo này cao hơn khoảng 2,7 triệu tấn so với dự báo trong tháng 9/2024, phần lớn là do điều chỉnh tăng nhu cầu sử dụng dự kiến ở Ấn Độ, phù hợp với triển vọng nguồn cung cải thiện cho nước này, đồng thời với quyết định của Chính phủ tiếp tục phát hành gạo dự trữ để sản xuất ethanol.

Dự báo dự trữ ngũ cốc thế giới vào cuối mùa vụ 2025 đã được điều chỉnh giảm 1,7 triệu tấn so với dự báo trong tháng 9/2024 xuống 888,1 triệu tấn nhưng vẫn tăng 10,5 triệu tấn (1,2%) so với mức đầu vụ. Với dự báo mới, tỷ lệ dự trữ ngũ cốc toàn cầu để sử dụng trong năm 2024/25 sẽ gần như không thay đổi so với mùa trước ở mức 30,6%, tiếp tục cho thấy triển vọng nguồn cung ổn định trong mùa vụ mới. Tồn kho lúa mì toàn cầu năm 2024/25 hiện được dự đoán sẽ tăng nhẹ 0,2% so với mức đầu vụ, lên 316,2 triệu tấn, sau khi điều chỉnh tăng 1,7 triệu tấn trong tháng này. Mức tăng trong tháng này chủ yếu phản ánh ước tính tồn kho cao hơn ở Australia và Ukraine xuất phát từ ước tính sản lượng lớn hơn, cũng như Liên minh Châu Âu do mức sử dụng dự kiến thấp hơn. Dự báo của FAO về dự trữ ngũ cốc thô thế giới trong tháng này đã giảm 4,6 triệu tấn với việc cắt giảm dự trữ ngô và lúa mạch chủ yếu tập trung ở Liên minh châu Âu do dự báo sản lượng giảm. Bất chấp những điều chỉnh này, dự trữ ngũ cốc thô thế giới vẫn được dự báo sẽ tăng trong năm 2024/25 lên 365,8 triệu tấn, tăng 0,8% (2,8 triệu tấn) so với mức đầu năm, do dự trữ ngô thế giới được dự đoán tăng. Dự trữ gạo thế giới vào cuối mùa vụ 2024/25 hiện ở mức 206 triệu tấn, tăng 3,5% so với mức kỷ lục đầu vụ và cao hơn 1,2 triệu tấn so với dự báo hồi tháng 9/2024.

Dự báo mới nhất của FAO về thương mại ngũ cốc thế giới năm 2024/25 đã tăng 2,5 triệu tấn lên 488,1 triệu tấn, nhưng vẫn cho thấy mức giảm 2,7% (13,8 triệu tấn) so với năm 2023/24. Thương mại lúa mì thế giới (tháng 7/tháng 6) được dự báo sẽ giảm 4,1% (8,6 triệu tấn) trong năm 2024/25 so với mức của năm 2023/24 xuống còn 198,4 triệu tấn, giảm 1 triệu tấn so với dự báo hồi tháng 9/2024, chủ yếu là do chỉ số thương mại lúa mì giảm. Dự báo xuất khẩu của Liên minh Châu Âu (do nguồn cung trong nước thắt chặt) và lượng mua hàng của Ai Cập và một số nước khác giảm nhẹ. Ngược lại, dự báo thương mại ngũ cốc thô thế giới năm 2024/25 đã được nâng lên 2,5 triệu tấn trong dự báo tháng này. Sự gia tăng thương mại ngô toàn cầu được củng cố bởi những kỳ vọng về nhu cầu nhập khẩu tăng từ Liên minh châu Âu do ước tính sản lượng giảm, trong đó dự báo xuất khẩu của Brazil tăng. Nhu cầu nhập khẩu lúa mạch và hạt bo bo từ Trung Quốc (đại lục) cao hơn được dự đoán sẽ được đáp ứng bởi doanh số bán hàng tương ứng từ Australia và Mỹ. Bất chấp sự điều chỉnh tăng trong tháng này, thương mại ngũ cốc thô toàn cầu vẫn giảm 3% (7,4 triệu tấn) trong năm 2024/25 (tháng 7/tháng 6), xuống còn 235,4 triệu tấn, hầu như chỉ phản ánh mức giảm 3,8% trong thương mại ngô toàn cầu. Thương mại gạo quốc tế vẫn được dự đoán sẽ giảm xuống 52,1 triệu tấn vào năm 2024 (tháng 1 - tháng 12), nhưng có thể phục hồi 4,1% vào năm 2025 để đạt 54,3 triệu tấn. Sự gia tăng nhập khẩu của các quốc gia ở vùng Cận Đông châu Á và châu Phi dự kiến sẽ thúc đẩy sự phục hồi thương mại dự kiến vào năm 2025.