Theo AHDB, sản lượng thịt lợn của EU trong 6 tháng đầu năm 2025 đạt 10,91 triệu tấn, tăng 3% so với cùng kỳ năm 2024. Trong đó, Tây Ban Nha có mức tăng lớn nhất là 184.000 tấn (7%) lên 2,7 triệu tấn, tiếp theo là Ba Lan với mức tăng 50.000 tấn (5%) lên 984.000 tấn và Đức tăng 39.000 tấn, đạt 2,15 triệu tấn.

Ngược lại, Hà Lan giảm mạnh nhất là 49 nghìn tấn (7%) xuống 985 nghìn tấn. Sản lượng tại Pháp tương đối ổn định so với cùng kỳ năm trước.

Trọng lượng lợn trung bình từ tháng 1 đến tháng 6/2025 đạt 97,4kg/con. Số lượng lợn giết mổ tăng 1,77 triệu con (2%) lên tổng cộng 111,90 triệu con; trong đó, Tây Ban Nha tăng mạnh nhất là 1,27 triệu con (5%) lên 28,02 triệu con. Ba Lan cũng tăng đáng kể, tăng 441.000 con (5%), Đức tăng nhẹ 1% (171.000 con). Các quốc gia sản xuất chính còn lại chứng kiến số lượng giảm so với cùng kỳ năm trước, với Pháp và Đan Mạch đều giảm 1%, trong khi Hà Lan tăng 7% (499.000 con).

Số liệu mới nhất từ Eurostat cho thấy lượng lợn giống châu Âu (tháng 12/2024) giảm 3% so với năm 2023; trong đó, tất cả các quốc gia sản xuất chính, ngoại trừ Đức và Đan Mạch đều giảm về số lượng lợn giống, Tây Ban Nha có mức giảm lớn nhất là 153.000 con.

Với sự sụt giảm này, dự báo sản lượng thịt lợn của EU có thể giảm trong nửa cuối năm 2025 do sản lượng đầu ra giảm.

Giá đã phục hồi kể từ mức thấp nhất vào đầu năm 2025. Sự bùng phát của dịch lở mồm long móng ở Đức đã gây ảnh hưởng nặng nề đến thị trường châu Âu trong ba tháng đầu năm 2025, do một trong những quốc gia sản xuất và kinh doanh thịt lợn chủ chốt mất khả năng tiếp cận các thị trường ngoài khối EU.

Giá tăng vào tháng 4/2025 nhưng sau đó chững lại vào tháng 5/2025. Bước sang tháng 6/2025, giá tăng trở lại, mức giá cao nhất trong năm được ghi nhận là 187,98 pence/kg trong tuần kết thúc vào ngày 29/6/2025. Mức tăng giá này được hỗ trợ bởi nhu cầu trong nước cải thiện, thời tiết thuận lợi cho mùa BBQ, cũng như nhu cầu xuất khẩu, đặc biệt là Trung Quốc. Tuy nhiên, giá đã dần giảm kể từ đầu tháng 7/2025. Trong tuần kết thúc vào ngày 7/9/2025, giá thịt lợn loại S trung bình của EU là 177,80 pence/kg, giảm 0,55 pence so với tuần trước đó. Đây là tuần giảm thứ tư liên tiếp do sản lượng cao hơn dự kiến nhưng nhu cầu lại yếu hơn.

Tổng kim ngạch xuất khẩu thịt lợn (bao gồm cả nội tạng) của EU trong 6 tháng đầu năm 2025 đã tăng 26.800 tấn (1%) lên 2,96 triệu tấn.

Trung Quốc vẫn là thị trường xuất khẩu hàng đầu, như đã duy trì trong bốn năm qua. Tính đến hết năm 2025, Trung Quốc đã nhập khẩu 574.500 tấn thịt lợn từ EU, tăng 24.100 tấn (4%) so với năm 2024.

Trung Quốc đã dần rời khỏi nhập khẩu từ Mỹ và tìm kiếm các thị trường nhập khẩu khác. Sản phẩm chính của EU xuất khẩu sang Trung Quốc là nội tạng đông lạnh. Tây Ban Nha và Trung Quốc đã ký một nghị định thư xuất khẩu mới vào đầu năm 2025, đồng nghĩa với việc Tây Ban Nha sẽ được tiếp cận thị trường tốt hơn đối với các sản phẩm như dạ dày.

Xuất khẩu thịt lợn của EU sang Anh giảm 5% xuống còn 367.000 tấn (-21.300 tấn) so với cùng kỳ năm trước và xuất khẩu sang Nhật Bản cho thấy sự sụt giảm trong ba năm, sau khi đạt đỉnh vào năm 2022. So với cùng kỳ năm 2024, xuất khẩu của EU sang Nhật Bản đã giảm 35.000 tấn (20%) xuống còn 137.500 tấn.

Nhập khẩu thịt lợn vào EU giảm 4.000 tấn xuống còn 66.200 tấn (-6%). Anh vẫn là nhà cung cấp hàng đầu cho nhập khẩu của EU với 51.900 tấn. Sau khi nhập khẩu thịt lợn từ Chile tăng đáng kể trong năm 2024, khối lượng nhập khẩu 6 tháng đầu năm 2025 đã giảm 6.700 tấn xuống còn 3.800 tấn, trở lại mức tương đương năm 2023.

Tuy không đáng kể, nhưng đáng chú ý là nhập khẩu từ Mỹ đã tăng lên hơn 500 tấn trong nửa đầu năm 2025 trong bối cảnh các cuộc đàm phán thương mại đang diễn ra.

Mặc dù xuất khẩu thịt lợn của EU sang Trung Quốc đã có kết quả tốt trong nửa đầu năm 2025, nhưng tranh chấp thịt lợn mới giữa EU và Trung Quốc có thể sẽ gây ra một số gián đoạn trong những tháng tới. Việc áp dụng hình thức đặt cọc bằng tiền mặt sẽ khiến hàng nhập khẩu từ EU trở nên đắt đỏ hơn và gây gánh nặng cho người mua Trung Quốc, điều này có thể khiến khối lượng nhập khẩu của Trung Quốc giảm.