Kết thúc phiên giao dịch gần nhất, giá robusta LRCc2 trên sàn London tăng 3% tương đương 120 USD/tấn, lên mức 4.132 USD/tấn. Giá arabica KCc1 trên sàn New tăng 1,9% tương đương 6,7 cent, chốt ở 355,1 US cent/lb.

Diễn biến giá cà phê kỳ hạn trên các sàn giao dịch

- Còn hơn 1,5 tháng nữa là đến kỳ nghỉ Tết Nguyên đán và đây sẽ là giai đoạn kỳ vọng hoạt động bán ra sẽ gia tăng trước dịp lễ này như thông lệ, khi nông dân thường sử dụng tiền bán cà phê để trang trải cho các khoản chuẩn bị cho kỳ nghỉ lễ trên phạm vi cả nước. Nông dân bắt đầu tích trữ cà phê robusta của vụ mới, khiến giá được dự đoán sẽ tiếp tục hồi phục trong tuần này.

- Theo Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Hoàng Trung, năm 2025 đánh dấu một bước ngoặt lịch sử của ngành cà phê Việt Nam, với việc củng cố xuất khẩu sang các thị trường trọng điểm như EU và Mỹ, đồng thời gia tăng xuất khẩu sang nhiều thị trường mới nổi, đặc biệt là Algeria và Mexico, mở ra thêm nhiều cơ hội mở rộng. Xuất khẩu sang các thị trường chủ lực như Liên minh châu Âu và Mỹ tiếp tục là động lực tăng trưởng, trong khi lượng hàng sang nhiều thị trường mới nổi như Algeria và Mexico cũng gia tăng, tạo thêm dư địa phát triển trong thời gian tới.

- Vào thời điểm cuối năm, giao dịch trên thị trường cà phê vật chất tại Brazil gần như đình trệ. Bản tin của Văn phòng công ty môi giới cà phê Carvalhaes cho biết người trồng cà phê không mặn mà bán ra ở các mức giá mà người mua đưa ra, mặc dù phía người mua thể hiện sự quan tâm lớn đối với mọi chủng loại cà phê.

- Theo foodcom, thị trường cà phê toàn cầu vẫn trong tình trạng thắt chặt trong năm 2025 vừa qua, dù đã ổn định hơn nhiều so với giai đoạn cao điểm biến động của năm 2024. Những hạn chế về nguồn cung tại khu vực Mỹ Latinh, do hạn hán, mưa quá mức và chu kỳ ra hoa thất thường, đã đẩy lượng tồn kho tại các quốc gia nhập khẩu xuống mức thấp.

- Tiêu thụ toàn cầu vẫn mạnh và dự kiến sẽ đạt mức kỷ lục 169–170 triệu bao trong niên vụ 2025/26, tiếp tục xu hướng tăng kéo dài nhiều năm, được thúc đẩy bởi tầng lớp trung lưu đang gia tăng tại châu Á và người tiêu dùng tại các nước phát triển ngày càng chuộng các sản phẩm cao cấp hơn.

- Trong năm 2026, tầm quan trọng của khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ trên toàn chuỗi cung ứng sẽ được củng cố. Tính minh bạch về xuất xứ sẽ trở thành tiêu chuẩn không chỉ ở phân khúc cao cấp mà cả ở phân khúc phổ thông. Đồng thời, mức độ chuyên nghiệp hóa tại các quốc gia sản xuất ngày càng tăng, với việc đầu tư nhiều hơn vào chế biến tại chỗ, xuất khẩu cà phê rang và phát triển các thương hiệu quốc gia. Thị trường cũng đang dịch chuyển sang các mối quan hệ cung ứng dài hạn, khi biến động thời tiết và những hạn chế mang tính cấu trúc buộc các nhà nhập khẩu và nhà sản xuất phải hợp tác theo những mô hình ổn định hơn.