Theo số liệu của USDA và Liên đoàn Xuất khẩu Thịt Hoa Kỳ (USMEF), xuất khẩu thịt bò của Hoa Kỳ tháng 1/2026 giảm so với tháng 1/2025 do lệnh tạm ngừng nhập khẩu kéo dài ở Trung Quốc, nhưng giá xuất khẩu trung bình mỗi con bò đạt hơn 415 USD – mức cao nhất kể từ tháng 3/2025, chứng tỏ nhu cầu tăng mạnh ở các thị trường khác. Xuất khẩu nội tạng bò vượt qua mức cao nhất đạt được vào tháng 12/2025.

Tổng lượng thịt bò xuất khẩu của Hoa Kỳ tháng 1/2026 đạt 92.558 tấn, tương đương 780,1 triệu USD, giảm 10% về khối lượng và giảm 3% về kim ngạch so với tháng 1/2025. Kim ngạch giảm nhẹ do giá xuất khẩu trung bình tăng. Tuy nhiên, giá xuất khẩu vẫn chưa đạt mức tối đa vì Trung Quốc chưa quay trở lại thị trường. Nếu loại trừ Trung Quốc khỏi kết quả tháng 1/2026, thì xuất khẩu tăng 5% về khối lượng và tăng 16% về giá trị. Tháng 1/2026, lượng thịt bò xuất khẩu sang Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, vùng Caribe, ASEAN và Nam Mỹ, Mexico, Canada và Trung Mỹ có xu hướng tăng so với tháng 1/2025.

Xuất khẩu nội tạng bò của Hoa Kỳ tháng 1/2026 đạt mức cao kỷ lục trong tháng thứ hai liên tiếp, đây là tín hiệu tốt cho các nhà sản xuất gia súc và toàn bộ chuỗi cung ứng. Tăng trưởng xuất khẩu chủ yếu là do xuất khẩu lưỡi và thịt mỡ xuất khẩu sang Nhật Bản, nhu cầu vẫn tăng mạnh ở nhiều thị trường khác nhau.

Xuất khẩu nội tạng bò của Hoa Kỳ trong tháng 1/2026 đạt 27.511 tấn, tăng 6% so với tháng 1/2025 và là mức cao nhất kể từ tháng 9/2021, trong khi giá trị xuất khẩu đạt mức kỷ lục 126 triệu USD (tăng 46%). Xuất khẩu sang Nhật Bản tăng vọt 88% lên 6.137 tấn (cũng là mức cao nhất kể từ tháng 9/2021), giá trị xuất khẩu tăng 84%, lên 54,7 triệu USD và là mức cao nhất kể từ tháng 11/2021. Xuất khẩu nội tạng bò sang Hàn Quốc, Đài Loan, Peru, Chile và Nam Phi cũng tăng; trong khi, xuất khẩu sang Mexico giảm nhẹ về khối lượng nhưng vẫn tăng về giá trị.

Tháng 1/2026 tổng xuất khẩu thịt bò và nội tạng bò của Hoa Kỳ sang Nhật Bản đạt 19.956 tấn, tăng 5% so với tháng 1/2025, trị giá 149,5 triệu USD (tăng 7%).

Hoa Kỳ và Đài Loan đã hoàn tất một thỏa thuận thương mại song phương hủy bỏ các rào cản đối với thịt bò xuất khẩu của Hoa Kỳ, mặc dù các điều khoản ưu đãi này vẫn chưa được thực hiện. Xuất khẩu thịt bò Hoa Kỳ sang Đài Loan đã có khởi đầu năm mới vô cùng ấn tượng, đạt 5.631 tấn, trị giá 63 triệu USD, tăng 79% về khối lượng và tăng 63% về giá trị so với mức thấp kỷ lục được ghi nhận vào tháng 1/2025.

Xuất khẩu thịt bò sang thị trường hàng đầu về giá trị là Hàn Quốc trong tháng 1/2026 đạt tổng cộng 19.482 tấn, tăng 4% so với tháng 1/2025, trong khi giá trị tăng 6% lên 192,6 triệu USD. Đây là tháng đầu tiên thịt bò Hoa Kỳ được xuất khẩu sang thị trường mà không phải chịu thuế theo Hiệp định Thương mại Tự do Hàn Quốc - Hoa Kỳ, với việc thuế quan đã được giảm dần xuống 0% trong hơn 15 năm. Trước khi có Hiệp định Thương mại Tự do, Hàn Quốc áp thuế 40% đối với thịt bò Hoa Kỳ. Australia dự kiến sẽ kích hoạt biện pháp bảo hộ xuất khẩu đối với hàng hóa sang Hàn Quốc vào giữa năm nay. Các nhà bán lẻ đang tìm cách nhập khẩu thêm thịt bò Hoa Kỳ để giảm thiểu tác động của thuế quan cao hơn đối với thịt bò Australia trong nửa cuối năm.

Tháng 1/2026, xuất khẩu thịt bò Hoa Kỳ sang Trung Đông giảm 12% so với tháng 1/2025 xuống còn 4.488 tấn, chủ yếu do lượng nội tạng bò xuất khẩu sang Ai Cập giảm, nhưng giá trị xuất khẩu vẫn tăng 1% lên 21,7 triệu USD. Xuất khẩu sang khu vực này sẽ thuận lợi khi Ả Rập Xê Út xác nhận sẽ hủy bỏ các quy định gây khó khăn cho xuất khẩu của Hoa Kỳ trong hơn một thập kỷ qua. Ả Rập Xê Út từng là thị trường trị giá 30 triệu USD mỗi năm cho thịt bò Hoa Kỳ với tiềm năng tăng trưởng to lớn – có thể lên tới 100 triệu đến 150 triệu USD – nhưng chỉ nhập khẩu chưa đến 10 triệu USD thịt bò của Hoa Kỳ trong năm 2025. Xung đột quân sự với Iran đã ảnh hưởng đến các lựa chọn vận chuyển hàng hóa của các nhà xuất khẩu Hoa Kỳ sang Trung Đông, điều này sẽ ảnh hưởng đến kết quả xuất khẩu của những tháng sau.

Xuất khẩu thịt bò Hoa Kỳ sang khu vực Trung Hoa Kỳ đã lập kỷ lục về giá trị trong năm 2025, lần đầu tiên vượt mốc 200 triệu USD mặc dù khối lượng giảm nhẹ. Xu hướng này tiếp tục trong tháng 1/2026, khi xuất khẩu sang khu vực này tăng vọt 22% về giá trị (19,2 triệu USD) trong khi khối lượng giảm nhẹ (1.910 tấn, giảm 1%). Xuất khẩu sang Guatemala trong tháng 1/2026 đạt gần 10 triệu USD, tăng 33%.

Dẫn đầu bởi sự tăng trưởng tại Cộng hòa Dominica và Bahamas, xuất khẩu thịt bò sang vùng Caribe trong tháng 1/2026 đạt 2.962 tấn, tăng 7% so với tháng 1/2025, trong khi giá trị tăng vọt 30% lên 32,1 triệu USD.

Nhờ xuất khẩu sang Indonesia và Việt Nam tăng nên xuất khẩu thịt bò sang khu vực ASEAN trong tháng 1/2026 đã tăng 24% so với tháng 1/2025, đạt 2.303 tấn, trong khi giá trị tăng 7% lên 16,8 triệu USD. Mặc dù xuất khẩu của Hoa Kỳ sang Indonesia gần đây đã phục hồi, nhưng chưa xứng đáng với tiềm năng to lớn của Indonesia. Theo USMEF, một thỏa thuận thương mại song phương giữa Hoa Kỳ với Indonesia mới được công bố bao gồm những lợi ích đáng kể về tiếp cận thị trường cho thịt bò Hoa Kỳ.

Mặc dù một lượng nhỏ thịt bò Hoa Kỳ vẫn đủ điều kiện tiếp tục được xuất khẩu sang Trung Quốc, nhưng thịt bò Hoa Kỳ vẫn bị tẩy chay khỏi thị trường nhập khẩu lớn nhất thế giới này. Xuất khẩu thịt bò sang Trung Quốc trong tháng 1/2026 rất ít, giảm 94% so với mức gần 16.000 tấn của tháng 1/2025, giá trị giảm 97% so với mức 135 triệu USD. Các biện pháp bảo hộ thịt bò mới được Trung Quốc thực hiện cũng sẽ có những tác động lớn đến thị trường thịt bò toàn cầu vào cuối năm nay, có khả năng đẩy nhiều thịt bò Brazil và Australia vào thị trường Hoa Kỳ và quốc tế. Giá bò giết mổ xuất khẩu trung bình của Hoa Kỳ trong tháng 1/2026 đạt 415,15 USD/con, tăng 12% so với tháng 1/2025 và là mức cao nhất kể từ tháng 3/2025, trước khi mất quyền tiếp cận thị trường Trung Quốc. Xuất khẩu chiếm 12,8% tổng sản lượng thịt bò tháng 1/2026, tăng nhẹ so với tháng 1/2025. Tỷ lệ thịt cắt miếng xuất khẩu là 9,6%, giảm so với mức 10,2% trong tháng 1/2025.