Đợt điều chỉnh giảm mới nhất chủ yếu là do ước tính về sản lương ngô của Mỹ giảm mạnh, trong đó tình trạng thời tiết ẩm ướt vào cuối mùa đã hạn chế năng suất dưới mức kỳ vọng trước đó. Để bù đắp một phần cho sự sụt giảm này, ước tính sản lượng của Trung Quốc (lục địa) và Liên minh châu Âu đã được điều chỉnh tăng.

Dự báo về lúa mạch và lúa mì toàn cầu cũng giảm nhẹ, dựa trên dữ liệu mới nhất từ Úc và Liên minh châu Âu cho thấy vụ thu hoạch giảm so với dự kiến trước đó. Đối với gạo, các đánh giá sản lượng chính thức được công bố kể từ tháng 12/2024 đã báo cáo kết quả sản lượng gạo ở Trung Quốc, Mali, Nepal và Việt Nam tăng nhẹ so với dự báo trước đó của FAO, bù đắp cho việc sản lượng giảm nhẹ ở Philippines và Senegal. Kết quả là, sản lượng gạo toàn cầu hiện được dự báo sẽ đạt mức cao kỷ lục là 539,4 triệu tấn gạo xay xát trong năm 2024/25, tăng 0,6 triệu tấn so với dự báo hồi tháng 12/2024 và tăng 0,9% so với năm 2023/24.

Quay trở lại vụ mùa năm 2025, thời kỳ gieo trồng chính của lúa mì đông ở các nước Bắc bán cầu đã kết thúc vào tháng 1. Tại Liên minh châu Âu, những dấu hiệu ban đầu cho thấy việc mở rộng gieo trồng, chủ yếu là lúa mì mềm, với phần lớn sự mở rộng bắt nguồn từ Pháp và Đức. Điều kiện thời tiết nhìn chung thuận lợi trong những tháng trước và mặc dù điều kiện khô hơn mức trung bình dự kiến vào tháng 2/2025, năng suất lúa mì dự kiến sẽ cải thiện trong năm 2025 sau mức thấp của năm 2024, qua đó củng cố thêm triển vọng phục hồi sản xuất. Tại Vương quốc Anh và Bắc Ireland, diện tích lúa mì đông dự kiến sẽ phục hồi sau khi điều kiện trồng trọt khó khăn đã hạn chế diện tích canh tác vào năm ngoái. Tại Liên bang Nga, thời tiết không thuận lợi đã làm giảm diện tích trồng trọt và kết hợp với nhiệt độ ấm áp vào đầu năm 2025, làm giảm lớp tuyết phủ và tăng nguy cơ thiệt hại cây trồng mùa đông, sản lượng có thể giảm nhẹ. Tại Ấn Độ, giá cả có lợi và điều kiện thời tiết thuận lợi liên tục đang hỗ trợ cho triển vọng sản xuất chung tích cực cho vụ lúa mì năm 2025.

Tại các quốc gia sản xuất ngũ cốc thô chính ở Nam bán cầu, vụ mùa năm 2025 dự kiến sẽ được thu hoạch vào quý II/2025. Tại Achentina, diện tích ngô năm 2025 dự kiến sẽ giảm, do lo ngại của nông dân về tác động của bệnh còi cọc do rầy lá truyền, ảnh hưởng đến sản lượng năm 2024. Tuy nhiên, với kỳ vọng về thời tiết thuận lợi trong hai tháng tới, triển vọng năng suất nhìn chung vẫn thuận lợi. Tại Brazil, giá ngô ổn định hơn có thể khuyến khích tăng nhẹ tổng diện tích gieo trồng so với dự báo sơ bộ, trong khi năng suất dự kiến sẽ cải thiện. Tuy nhiên, vẫn còn một số lo ngại về việc gieo trồng chậm vụ đậu tương, điều này có thể làm chậm việc gieo trồng vụ ngô chính. Tại Nam Phi, giá ngô cao kỷ lục đã thúc đẩy việc trồng ngô tăng. Điều kiện thời tiết đã được cải thiện sau lượng mưa không đều trong quý IV/2024 và triển vọng năng suất vẫn ở mức trung bình đến trên trung bình.

Dự báo mức tiêu thụ ngũ cốc thế giới trong năm 2024/25 sẽ tăng 0,9% (24,5 triệu tấn) so với năm 2023/24, đạt 2.869 triệu tấn, tăng 9,8 triệu tấn so với dự báo hồi tháng 12/2024.

Mức điều chỉnh tăng 8,4 triệu tấn tiêu thụ ngũ cốc thô năm 2024/25, chủ yếu là do dự kiến tiêu thụ ngô tăng, đặc biệt là làm thức ăn chăn nuôi, đưa dự báo lên 1.535 triệu tấn, tăng 1% (14,7 triệu tấn) so với năm 2023/24. Dự báo tiêu thụ lúa mì toàn cầu năm 2024/25 đạt mức 797,2 triệu tấn, chỉ tăng nhẹ (0,8 triệu tấn) so với dự báo hồi tháng 12/2024 và vẫn gần bằng mức của mùa trước với mức tăng dự kiến trong tiêu thụ lúa mì làm thực phẩm bù đắp cho mức giảm sử dụng lúa mì làm thức ăn chăn nuôi. Việc tiêu thụ gạo thế giới được dự báo sẽ tăng 1,9% trong năm 2024/25 để đạt mức đỉnh mới là 537,2 triệu tấn. Dự báo này cao hơn khoảng 500.000 tấn so với dự báo hồi tháng 12/2024, phản ánh việc điều chỉnh tăng tiêu thụ đối với nhiều quốc gia châu Phi, đã bù đắp cho triển vọng tiêu thụ kém lạc quan đối với Ấn Độ.

Dự báo mới nhất của FAO về dự trữ ngũ cốc thế giới vào cuối mùa vụ năm 2025 đã được điều chỉnh giảm 7,8 triệu tấn so với dự báo trước, giảm 2,2% (19,3 triệu tấn) so với mức đầu vụ xuống còn 866,6 triệu tấn. Bất chấp dự kiến dự trữ giảm, tỷ lệ dự trữ ngũ cốc trên mức tiêu thụ toàn cầu trong năm 2024/25 dự kiến sẽ vẫn ở mức thoải mái là 29,8%, mặc dù giảm so với mức 30,9% của năm 2023/24. Tổng dự trữ ngũ cốc thô đã giảm 6,1 triệu tấn so với dự báo trước đó xuống còn 354,2 triệu tấn, giảm 3,8% (14,1 triệu tấn) so với mức đầu vụ. Việc điều chỉnh giảm chủ yếu dựa trên việc cắt giảm mạnh (10,1 triệu tấn, 20,5%) trong dự trữ ngô của Mỹ do sản lượng giảm và triển vọng xuất khẩu tăng so với dự báo trước đó. Lượng dự trữ lúa mì toàn cầu cũng đã điều chỉnh giảm 1,3 triệu tấn so với dự báo trước đó, xuống còn 308,4 triệu tấn, giảm 2,9% so với mức đầu vụ. Việc điều chỉnh này được hỗ trợ bởi việc giảm 3 triệu tấn trong lượng dự trữ lúa mì của Trung Quốc do lượng dự kiến nhập khẩu lúa mì của của Trung Quốc giảm. Dự báo của FAO về lượng dự trữ gạo thế giới vào cuối năm 2024/25 đã bị cắt giảm 500.000 tấn so với dự báo hồi tháng 12/2024. Tuy nhiên, dự báo này vẫn cho rằng lượng dự trữ gạo thế giới sẽ tăng 2% lên mức cao kỷ lục là 204 triệu tấn, nhờ vào việc dự kiến sẽ xây dựng lại lượng dự trữ trong nhóm các nước nhập khẩu gạo, và mức dự trữ tổng hợp vẫn dồi dào ở các nước xuất khẩu gạo.

Thương mại ngũ cốc thế giới trong năm 2024/25 gần như không thay đổi so với dự báo trước đó là 483,5 triệu tấn, giảm 5,6% (28,7 triệu tấn) so với năm 2023/24. Thương mại ngũ cốc thô toàn cầu trong năm 2024/25 (tháng 7/tháng 6) đạt 227,7 triệu tấn, giảm 6,8% (16,5 triệu tấn) so với năm 2023/24. Nhu cầu nhập khẩu lúa mạch và ngô của Trung Quốc giảm đã góp phần vào việc điều chỉnh giảm thương mại lúa mạch toàn cầu (giảm 2,1 triệu tấn so với dự báo hồi tháng 12/2024) và ngô (giảm 0,7 triệu tấn). Dự báo xuất khẩu lúa mạch từ Australia và Liên minh châu Âu giảm, và xuất khẩu ngô từ Brazil, Ấn Độ và Liên bang Nga cũng góp phần vào triển vọng thương mại giảm. Dự báo thương mại lúa mì cho năm 2024/25 (tháng 7/tháng 6) cũng đã được điều chỉnh giảm so với dự báo hồi tháng 12/2024, giảm 1,5 triệu tấn, xuống còn 196,7 triệu tấn. Dự báo nhập khẩu lúa mì của Trung Quốc đã được hạ xuống mức thấp nhất kể từ năm 2019/20, phản ánh tốc độ nhập khẩu chậm hơn dự kiến trước đó và kỳ vọng nhu cầu trong nước đối với việc sử dụng lúa mì làm thức ăn chăn nuôi sẽ giảm.

Kim ngạch xuất khẩu của EU giảm do nguồn cung thắt chặt hơn, và Liên bang Nga tốc độ xuất khẩu chậm lại cũng như hạn ngạch xuất khẩu (10,6 triệu tấn) trong giai đoạn từ giữa tháng 2 đến cuối tháng 6 thấp nhất trong 5 năm. Thương mại quốc tế về gạo năm 2025 (tháng 1-tháng 12) được dự kiến đạt 59,1 triệu tấn, tăng so với ước tính đã điều chỉnh là 58,4 triệu tấn cho năm 2024 và tăng 3,5 triệu tấn so với dự báo hồi tháng 12/2024. Ấn Độ vẫn được dự báo sẽ đẩy mạnh xuất khẩu gạo trong năm 2025, mặc dù Brazil, Myanmar và Uruguay cũng dự kiến sẽ tăng cường xuất khẩu gạo trong suốt cả năm.