Biểu đồ giao dịch thịt lợn kỳ hạn tháng 10/2021 của Mỹ

Theo báo cáo của USDA, tại Mỹ giá thịt lợn giao kỳ hạn vào mùa thu và mùa đông đang cao hơn so với giá giao ngay. Trong tháng 9/2021 giá thịt lợn tăng do nhu cầu tiêu thụ nhiều hơn vì giá thịt bò cao và nguồn dự trữ thịt lợn đông lạnh hạn hẹp, nguồn cung thịt lợn vào mùa thu dự báo giảm 3%, dự đóan giá tiếp tục tăng.

Xuất khẩu thịt lợn của Mỹ tăng : Theo báo cáo ngày 2/9/2021 của USDA, dự báo xuất siêu thịt lợn của Mỹ năm 2021 là 33.500 tấn, tăng 39% so với mức dự báo trong tuần trước đó và tăng 38% so với mức dự báo trung bình bốn tuần trước đó. Xuất khẩu tăng chủ yếu sang thị trường Mexico (đạt 21.200 tấn, giảm 600 tấn so với dự báo trước), Colombia (đạt 4.200 tấn, giảm 300 tấn so với dự báo trước), Nhật Bản (đạt 3.000 tấn, giảm 100 tấn so với dự báo trước), Trung Quốc (đạt 2.000 tấn, giảm 400 tấn) và Canada (đạt 1.000 tấn, giảm 400 tấn); ngược lại, xuất khẩu sang Việt Nam giảm (chỉ đạt 100 tấn).

Xuất khẩu thịt lợn của Mỹ trong tuần tính đến ngày 3/9/2021 đạt 28.200 tấn, giảm 6% so với tuần trước đó và giảm 2% so với mức trung bình bốn tuần trước. Xuất khẩu chủ yếu sang Mexico (13.200 tấn), Trung Quốc (4.700 tấn), Nhật Bản (3.900 tấn), Hàn Quốc (1.500 tấn) và Canada (1.200 tấn).

Theo USDA, Trung Quốc sẽ tiếp tục mua thịt lợn dự trữ để hỗ trợ giá cho người chăn nuôi. Trung Quốc đã mua hơn 50.000 tấn thịt trong tháng 7/2021. Dự báo năm 2022 sản lượng lợn hơi của Trung Quốc sẽ giảm 5% do trong năm 2021 giá lợn giảm và dịch bệnh bùng phát tại Trung Quốc, dẫn đến việc giết mổ nhiều và việc tái đàn chậm trễ. Sản lượng thịt lợn năm 2022 sẽ giảm 14% do nguồn cung lợn giảm và các chính sách của chính phủ kiểm sóat giá đã làm giảm khả năng mở rộng tái đàn.

Năm 2022, chính phủ Trung Quốc sẽ không khuyến khích các hộ nuôi vừa và nhỏ, còn các công ty có vốn hóa lớn sẽ được hưởng các chính sách ưu đãi.

Nhập khẩu lợn hơi năm 2022 của Trung Quốc sẽ giảm 14% xuống còn 30.000 con do giá thịt lợn nội địa của Trung Quốc giảm.

Sản lượng thịt lợn của Trung Quốc năm 2022 sẽ giảm do số lượng lợn đủ trọng lượng đưa ra thị trường ít hơn so với các năm trước. Năm 2021, việc giết mổ số lượng lớn lợn quá trọng lượng đã làm tăng sản lượng thịt lợn và giá giảm mạnh trong nửa đầu năm 2021.

USDA cho rằng việc kiểm soát giá ở Trung Quốc sẽ làm giảm sản lượng lợn hơi và thịt lợn của nước này vào năm 2022. Do đó, xuất khẩu thịt lợn của Trung Quốc sẽ giảm 10% xuống còn 90.000 tấn. Ngược lại, nhập khẩu thịt lợn của Trung Quốc năm 2022 sẽ tăng lên 5,1 triệu tấn do nguồn cung giảm. Năm 2021, việc giết mổ nhiều đã làm tăng sản lượng thịt lợn và dự trữ thịt lợn đông lạnh, nhưng nhu cầu tiêu dùng trong mùa thu và mùa đông cao hơn sẽ làm cạn kiệt nguồn dự trữ thịt lợn đông lạnh. Vì thế, nhập khẩu thịt lợn được dự báo sẽ tăng vào năm 2022 khi nguồn cung thịt lợn giảm.