Từng được xem là thị trường ngách, halal nay đã trở thành xu hướng chủ đạo, nhờ sự gia tăng dân số Hồi giáo toàn cầu và mức chi tiêu bình quân đầu người ngày càng cao trong cộng đồng này. Theo số liệu của Liên Hợp Quốc năm 2024, người Hồi giáo chiếm 1,907 tỷ người, tương đương 23,5% dân số toàn cầu, và con số này được dự báo sẽ tăng lên 2,761 tỷ người vào năm 2050, tương ứng với gần 30% dân số thế giới. Điều này cho thấy tiềm năng to lớn của thị trường halal trong tương lai.

Theo Salaam Gateway – viện nghiên cứu kinh tế Hồi giáo hàng đầu – tổng giá trị thị trường sản phẩm halal toàn cầu trong năm 2024 đạt 2,35 nghìn tỷ USD, trong đó riêng lĩnh vực thực phẩm và đồ uống chiếm 1,38 nghìn tỷ USD (tương đương gần 59%). Các lĩnh vực đáng chú ý khác gồm thời trang, truyền thông và giải trí, du lịch, dược phẩm và mỹ phẩm. Riêng thị trường thực phẩm và đồ uống halal dự kiến sẽ đạt 1.890 tỷ USD vào năm 2027.

Ông Poonpong Naiyanapakorn, Tổng cục trưởng Cục Chính sách và Chiến lược Thương mại thuộc Bộ Thương mại Thái Lan, cho biết nước này có lợi thế vững chắc trong lĩnh vực halal. Năm 2024, xuất khẩu thực phẩm Thái Lan sang các nước thanh viên Tổ chức Hợp tác Hồi giáo (OIC) đạt 7,131 tỷ USD, tăng mạnh 6,3% so với năm trước.

“Điều này củng cố vị thế của Thái Lan trong thị trường OIC và mở ra cơ hội lớn cho doanh nghiệp Thái tận dụng nhu cầu toàn cầu đang tăng nhanh đối với sản phẩm halal từ năm 2025 trở đi,” ông Poonpong nhận định.

Ông cũng nhấn mạnh rằng, sức hút của thực phẩm halal không chỉ giới hạn trong cộng đồng Hồi giáo, mà còn mở rộng đến các nhóm người tiêu dùng khác nhờ tuân thủ các nguyên tắc nghiêm ngặt về vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Năm 2024, tổng kim ngạch xuất khẩu thực phẩm và đồ uống halal sang các quốc gia OIC toàn cầu đạt 247,362 tỷ USD, tăng 6,9% so với năm 2023. Các nước xuất khẩu chính gồm: Brazil, Ấn Độ, Trung Quốc, Thổ Nhĩ Kỳ và Mỹ, trong khi Thái Lan hiện xếp thứ 10 trong danh sách các quốc gia xuất khẩu thực phẩm lớn nhất sang thị trường OIC. Các thị trường nhập khẩu halal lớn nhất trong khối OIC gồm: Indonesia, UAE, Malaysia, Ả Rập Xê Út và Thổ Nhĩ Kỳ.

Đối với Thái Lan, xuất khẩu thực phẩm halal đóng vai trò chiến lược trong phát triển kinh tế và thương mại. Năm thị trường lớn nhất gồm Indonesia, Malaysia, Iraq, UAE và Ả Rập Xê Út, chiếm 68,5% tổng lượng thực phẩm xuất khẩu sang OIC. Các mặt hàng chủ lực gồm gạo, cá ngừ đóng hộp, đường, thức ăn chăn nuôi và gia vị.

Thái Lan hiện sở hữu năng lực chế biến thực phẩm tiên tiến, chất lượng sản phẩm cao và hệ thống chứng nhận halal đáng tin cậy – những yếu tố then chốt giúp nước này giữ được vị thế trên thị trường quốc tế.

Các nước thành viên OIC như Ả Rập Xê Út, UAE và Qatar được đánh giá là những thị trường tiềm năng cao với sức mua bình quân lớn và nhu cầu mạnh mẽ đối với thực phẩm halal đạt tiêu chuẩn quốc tế.