Diễn biến giá cà phê kỳ hạn trên các sàn giao dịch (Nguồn: Reuters)

Kết thúc phiên giao dịch gần nhất, giá robusta LRCc2 trên sàn London giảm 49 USD xuống còn 3.761 USD/tấn, mức thấp nhất 6 tuần do xuất khẩu tăng mạnh từ khu vực châu Á. Giá arabica KCc1 trên sàn New York giảm 8,45 cent, chốt ở 308,65 US cent/lb, xuống mức thấp nhất 6 tháng, do chịu áp lực từ triển vọng vụ mùa lớn hơn tại Brazil.

Diễn biến giá cà phê Mỹ trong ngày (Nguồn: Tradingeconomics)

- Sau giai đoạn giá cà phê nội địa duy trì ở vùng cao, việc thị trường điều chỉnh mạnh đã làm dấy lên lo ngại về chu kỳ giảm sâu kéo dài. Sự lao dốc này khiến tâm lý người trồng và doanh nghiệp thu mua trở nên thận trọng hơn trong hoạt động giao dịch.

- Trên thị trường thế giới, các ngưỡng hỗ trợ kỹ thuật bị phá vỡ khiến nhiều nhà đầu tư đồng loạt chốt vị thế, gia tăng áp lực giảm giá. Nhận định về trung và dài hạn, nếu xuất hiện các yếu tố bất lợi như thời tiết xấu tại Brazil hoặc nhu cầu tiêu thụ tăng mạnh từ các thị trường lớn, giá cà phê có thể phục hồi trở lại.

- Số liệu tồn kho tại châu Âu và Mỹ đều tăng so với cùng kỳ năm trước, cho thấy nguồn cung đang dư thừa. Các nhà buôn lưu ý, lượng hàng tồn kho trên sàn giao dịch ICE đang bắt đầu tăng nhẹ và dự kiến sẽ tiếp tục tăng trong thời gian tới do khối lượng cà phê chờ phân loại đang tăng lên. Dữ liệu từ sàn giao dịch cho thấy tính đến ngày 3/2, có 60.627 bao cà phê arabica đang chờ phân loại, tăng từ 28.354 bao một tuần trước đó.

- Brazil là nhà sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới. Mặc dù lượng mưa vẫn dưới mức trung bình trong năm 2025, nhưng nhiệt độ trước khi ra hoa ôn hòa hơn đã cải thiện khả năng đậu quả và hỗ trợ kỳ vọng về sự phục hồi của cà phê arabica trong niên vụ 2026/27.

- Theo báo cáo mới nhất, ngân hàng Itau BBA ước tính sản lượng cà phê của Brazil trong niên vụ 2026/27 sẽ đạt khoảng 69,3 triệu bao (loại 60kg), tăng 10,1% so với vụ trước. Theo đó, sản lượng cà phê arabica được ước tính ở mức 44,8 triệu bao, sản lượng robusta được dự báo ở mức 24,5 triệu bao, với arabica tăng 18% còn robusta giảm 2% so với cùng kỳ năm trước.

- Theo Hiệp hội Cà phê Quốc gia Mỹ (NCA), năm 2025, doanh số ngành cà phê Mỹ đạt khoảng 20 tỷ USD, tăng 1,52% so với năm trước. Tuy nhiên, mức tăng này được dự báo khó tạo đột phá trong năm 2026 khi nhu cầu tiêu thụ không tăng tương ứng với giá bán. Người tiêu dùng Mỹ ngày càng chú trọng yếu tố giá trị, ưu tiên các lựa chọn tiết kiệm hơn trong bối cảnh chi phí sinh hoạt duy trì ở mức cao.

- Báo cáo cũng cho thấy xu hướng tiêu dùng cà phê tại nhà tiếp tục chiếm ưu thế. Hiện khoảng 70% lượng cà phê tại Mỹ được pha chế và tiêu thụ tại nhà, trong khi chi tiêu cho dịch vụ ăn uống bên ngoài gần như đi ngang. Điều này phản ánh tâm lý tiết kiệm rõ nét của người tiêu dùng, đồng thời tác động trực tiếp tới cấu trúc nhu cầu của thị trường cà phê lớn nhất thế giới.