Năm 2025, sản lượng giết mổ tăng do giá thịt lợn tăng và giá thức ăn chăn nuôi thấp, nhưng đến cuối năm thị trường đã xấu đi đáng kể, nguồn cung thịt lợn trên thị trường chung EU dư thừa, một phần do các rào cản thương mại, đã gây áp lực giảm giá. USDA dự kiến xu hướng này tiếp tục trong năm 2026.

Trong bối cảnh này, các nhà chức trách Hoa Kỳ dự đoán sẽ có sự điều chỉnh cơ cấu đáng kể trong ngành chăn nuôi lợn tại EU. Sản lượng dự kiến sẽ giảm khoảng 1,6% trong năm 2026. Đặc biệt tại Tây Âu, số lượng lợn giết mổ dự kiến sẽ giảm. Nguyên nhân chính do giá thấp, các quy định ngày càng nghiêm ngặt về môi trường và phúc lợi động vật và sự bất ổn kinh tế, có thể dẫn đến việc đóng cửa thêm nhiều trang trại.

Tại Hà Lan, tình hình bị ảnh hưởng đặc biệt bởi sự sụt giảm xuất khẩu lợn con, chi phí môi trường tăng cao và các chương trình thu mua dự trữ của chính phủ. USDA cũng dự kiến sự thay đổi cơ cấu sẽ tiếp tục diễn ra ở Đức. Ngược lại, tình hình có vẻ ổn định hơn ở Đông Âu và Đông Nam Âu, nơi chi phí sản xuất tương đối thấp, giá lợn con rẻ và các chương trình trợ cấp hỗ trợ sản xuất.

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) dự báo xuất khẩu thịt lợn của EU năm 2026 sẽ giảm 9,2% so với năm 2025. Các hạn chế thương mại – như thuế quan đối với hàng Trung Quốc và lệnh cấm cung ứng liên quan đến dịch tả lợn châu Phi (ASF) đối với một số khu vực của Tây Ban Nha – có thể sẽ hạn chế xuất khẩu, mặc dù giá thấp hơn thường giúp cải thiện khả năng cạnh tranh. Các nhà cung cấp khác của EU dự kiến sẽ không thể bù đắp hoàn toàn cho những cơ hội xuất khẩu bị mất.

Nhìn chung, tiêu thụ thịt lợn ở EU dự kiến sẽ duy trì tương đối ổn định trong năm 2026. Nhu cầu gia tăng ở một số khu vực Trung và Đông Nam Âu có thể bù đắp một phần cho nhu cầu yếu hơn ở các khu vực khác. Theo đánh giá của USDA, năm 2026 sản lượng thịt lợn giảm, xuất khẩu giảm và áp lực thích ứng liên tục trong ngành chăn nuôi lợn ở châu Âu.