Theo số liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) và được Liên đoàn Xuất khẩu Thịt Mỹ (USMEF), xuất khẩu thịt lợn của Mỹ trong tháng 2/2026 tăng nhẹ so với tháng 2/2025; trong khi xuất khẩu thịt bò có xu hướng giảm, chủ yếu do khó tiếp cận thị trường Trung Quốc, nhưng xuất khẩu nội tạng bò lại tăng mạnh. Tháng 2/2026 giá trung bình xuất khẩu mỗi con lợn, bò đạt mức cao, trong đó xuất khẩu lợn đạt hơn 67 USD/con giết mổ và xuất khẩu bò đạt gần 423 USD/con nuôi vỗ béo. Xuất khẩu thịt cừu cắt miếng của Mỹ có xu hướng tăng, đạt khối lượng lớn nhất kể từ tháng 5/2025.

Xuất khẩu thịt lợn của Mỹ tháng 2/2026 đạt 242.511 tấn, tăng 1% so với tháng 2/2025, giá trị xuất khẩu cũng tăng nhẹ 1% lên 678,8 triệu USD. Xuất khẩu sang thị trường hàng đầu là Mexico tiếp tục tăng mạnh, xuất khẩu sang Nhật Bản cũng tăng mạnh so với mức thấp của cùng kỳ năm ngoái và xuất khẩu sang Hàn Quốc, Trung Mỹ, Cộng hòa Dominica và Đài Loan cũng có xu hướng tăng so với cùng kỳ năm ngoái.

Thịt lợn Mỹ tiếp tục mở rộng xuất khẩu sang các thị trường Tây bán cầu. Đáng chú ý là xuất khẩu sang Nhật Bản phục hồi trong bối cảnh những khó khăn kinh tế mạnh mẽ và sự cạnh tranh gay gắt tại thị trường quan trọng này. Để xây dựng dựa trên đà phát triển gần đây tại Nhật Bản, điều quan trọng là phải tiếp tục tạo sự khác biệt cho thịt lợn Mỹ và chứng minh những lợi thế cho các nhà nhập khẩu và người tiêu dùng Nhật Bản.

Xuất khẩu thịt lợn của Mỹ trong 2 tháng đầu năm 2026 tăng 2% so với cùng kỳ năm 2025 cả về khối lượng (đạt 493.372 tấn) và giá trị (đạt 1,37 tỷ USD). Giá trị xuất khẩu tăng nhẹ so với mức kỷ lục đạt được vào năm 2024.

Xuất khẩu thịt bò của Mỹ tháng 2/2026 đạt 85.066 tấn, giảm 13% so với tháng 2/2025, giá trị giảm 10% xuống còn 722,7 triệu USD. Phần lớn sự sụt giảm này là do Trung Quốc cấm nhập khẩu thịt bò Mỹ; lượng thịt bò xuất khẩu tháng 2/2026 sang Hàn Quốc, Nhật Bản và Canada cũng giảm so với tháng 2/2025. Ngược lại, xuất khẩu tăng so với cùng kỳ năm ngoái ở các thị trường như Mexico, Đài Loan, vùng Caribe và Nam Mỹ, trong khi nhu cầu ổn định ở Trung Đông và Trung Mỹ. Không tính Trung Quốc, xuất khẩu tháng 2/2026 tăng 4% về giá trị và chỉ giảm 1% về khối lượng so với tháng 2/2025.

Tháng 2/2026 xuất khẩu nội tạng bò đạt 24.081 tấn, tăng 12% so với tháng 2/2025, trong khi giá trị xuất khẩu tăng vọt 40% lên 106 triệu USD. Xuất khẩu nội tạng bò tiếp tục có xu hướng tăng, đặc biệt là về giá trị, điều đó đóng góp rất quan trọng vào giá trị của mỗi con bò.

Trong hai tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thịt bò và nội tạng bò giảm 12% so với cùng kỳ năm 2025 về khối lượng (đạt 177.624 tấn) và giảm 6% về giá trị (đạt 1,5 tỷ USD). Loại trừ Trung Quốc khỏi kết quả này, thì xuất khẩu tăng 2% lên 175.915 tấn, trong khi giá trị tăng 10% lên 1,49 tỷ USD. Khối lượng xuất khẩu nội tạng bò trong 2 tháng đầu năm 2026 tăng 9% so với cùng kỳ năm 2025, đạt 51.592 tấn, trong khi giá trị xuất khẩu tăng 43% lên 232 triệu USD.

Xuất khẩu thịt lợn Mỹ sang thị trường truyền thống Nhật Bản trong tháng 2/2026 đã tăng 20% so với tháng 2/2025, đạt 28.138 tấn. Giá trị xuất khẩu đạt 107,7 triệu USD, tăng 13% và là mức cao nhất kể từ tháng 10/2025. Mặc dù vẫn thấp hơn một số năm trước, xuất khẩu sang Nhật Bản trong 2 tháng đầu năm 2026 vẫn tăng 21% so với cùng kỳ năm ngoái, đạt 55.328 tấn, giá trị tăng 14% lên 211,5 triệu USD.

Xuất khẩu thịt lợn sang thị trường hàng đầu Mexico tiếp tục đạt kết quả xuất sắc trong tháng 2/2026, đạt 97.357 tấn, tăng 4,5% so với tháng 2/2025. Giá trị xuất khẩu tăng 9% lên 220,7 triệu USD. Sau năm thứ năm liên tiếp đạt kỷ lục vào năm 2025, xuất khẩu sang Mexico trong 2 tháng đầu năm 2026 tăng 4% về khối lượng (đạt 205.329 tấn) và tăng 8% về giá trị (459,4 triệu USD). Do xuất khẩu nội tạng lợn sang Trung Quốc bị hạn chế bởi thuế trả đũa và các trở ngại khác, Mexico đang trở thành thị trường xuất khẩu ngày càng quan trọng đối với các sản phẩm này của Mỹ. Tính chung 2 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu nội tạng lợn sang Mexico tăng 11% so với 2 tháng đầu năm 2025 cả về khối lượng (đạt 30.147 tấn) và giá trị (đạt 53,3 triệu USD).

Dẫn đầu bởi sự tăng trưởng ở Honduras và Costa Rica, xuất khẩu thịt lợn sang Trung Mỹ trong tháng 2/2026 đạt 16.144 tấn, tăng 14% so với tháng 2/2025, giá trị tăng 23% lên 53,1 triệu USD. Tính chung 2 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu sang khu vực này tăng 7% so với cùng kỳ năm ngoái về khối lượng (đạt 30.795 tấn) và tăng 12% về giá trị (100,7 triệu USD).

Tháng 2/2026 là tháng thứ tám liên tiếp xuất khẩu thịt lợn sang Hàn Quốc ghi nhận mức tăng trưởng so với cùng kỳ năm ngoái, đạt 18.584 tấn (tăng 4%). Giá trị xuất khẩu tăng 8% lên 61 triệu USD. Tính chung, xuất khẩu trong 2 tháng đầu năm 2026 tăng 4% về khối lượng (đạt 35.545 tấn) và tăng 8% về giá trị (118,5 triệu USD).

Xuất khẩu thịt lợn sang Đài Loan đầu năm 2026 đã phục hồi so với khối lượng thấp của năm ngoái. Tính chung 2 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu sang Đài Loan tăng gần gấp ba lần so với cùng kỳ năm ngoái cả về khối lượng (2.735 tấn, tăng 175%) và giá trị (7 triệu USD, tăng 162%). Vào tháng 2/2026, chính quyền Mỹ đã tuyên bố ký kết một thỏa thuận thương mại song phương sẽ giảm thuế quan và các rào cản phi thuế quan đối với thịt lợn của Mỹ tại Đài Loan, nhưng thỏa thuận này vẫn chưa được thực hiện.

Xuất khẩu thịt lợn Mỹ sang Cộng hòa Dominica khởi sắc từ đầu năm 2026, với xuất khẩu 2 tháng đầu năm 2026 tăng 21% so với cùng kỳ năm ngoái về khối lượng (17.506 tấn) và tăng 18% về giá trị (51,6 triệu USD).

Sau khi khởi sắc trong tháng 1/2026, thì xuất khẩu thịt lợn Mỹ sang Colombia trong tháng 2/2026 đã giảm 19% về khối lượng (8.485 tấn) so với tháng 2/2025 và giảm 17% về giá trị (24,9 triệu USD). Tính chung 2 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu sang Colombia giảm 3% cả về khối lượng (18.338 tấn) và giá trị (52,9 triệu USD).

Trung Quốc tiếp tục là thị trường hàng đầu cho các sản phẩm nội tạng lợn của Mỹ, nhưng xuất khẩu đang bị ảnh hưởng tiêu cực bởi thuế trả đũa, nguồn cung trong nước lớn và nhu cầu tiêu dùng chậm. Tính chung 2 tháng đầu năm 2026, tổng lượng thịt lợn xuất khẩu sang Trung Quốc giảm 12% so với cùng kỳ năm 2025 xuống còn 65.553 tấn, giá trị giảm 23% xuống còn 138,5 triệu USD; trong đó bao gồm 47.182 tấn nội tạng lợn, giảm 6% so với cùng kỳ năm ngoái, trị giá 97,8 triệu USD (giảm 21%).

Giá xuất khẩu trung bình khoảng 67,28 USD/con lợn giết mổ trong tháng 2/2026, tăng 2% so với tháng 2/2025. Giá trung bình mỗi con lợn trong 2 tháng đầu năm 2026 tăng 4% lên 64,55 USD/con. Xuất khẩu chiếm 30,7% tổng sản lượng thịt lợn tháng 2/2026 và có 26,7% là thịt nạc, mỗi loại đều tăng nhẹ so với cùng kỳ năm ngoái. Tỷ lệ xuất khẩu trong 2 tháng đầu năm 2026 lần lượt là 29,5% và 25,7% – tăng so với mức 28,7% và 25% trong hai tháng đầu năm 2025.

Xuất khẩu nội tạng bò đã tăng mạnh trong những tháng gần đây, đạt mức kỷ lục vào tháng 12/2025 (122 triệu USD) và tiếp tục phá vỡ kỷ lục đó vào tháng 1/2026 (126 triệu USD). Xuất khẩu nội tạng bò trong tháng 2/2026 cũng rất khả quan, tăng 12% so với tháng 2/2025 lên 24.081 tấn, trong khi giá trị tăng vọt 40% lên 106 triệu USD. Tính chung 2 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu nội tạng bò tăng 9% lên 51.592 tấn, với giá trị tăng 43% lên 232 triệu USD, chủ yếu xuất khẩu lưỡi và thịt ba chỉ bò xuất khẩu sang Nhật Bản tăng mạnh, và xuất khẩu sang Hàn Quốc, Nam Phi, Peru, Colombia và Việt Nam cũng tăng. Xuất khẩu sang Mexico ổn định về khối lượng nhưng tăng 13% về giá trị.

Tổng lượng xuất khẩu thịt bò sang Mexico trong tháng 2/2026 tăng nhẹ 2% so với cùng kỳ năm ngoái (17.590 tấn), trong khi giá trị tăng 11% lên 124,3 triệu đô la. Tính chung 2 tháng đầu năm 2026, lượng thịt bò xuất khẩu sang Mexico tăng 12% về giá trị (248,8 triệu USD) mặc dù khối lượng giảm 2% (36.426 tấn).

Xuất khẩu thịt bò sang Đài Loan đạt 4.200 tấn trong tháng 2/2026, tăng 5% so với tháng 2/2025, nhưng giá trị giảm 9% xuống còn 44,4 triệu USD. Tính chung 2 tháng đầu năm 2026, lượng hàng xuất khẩu sang Đài Loan tăng 38% lên 9.831 tấn, trong khi giá trị tăng 23% lên 107,4 triệu USD. Mỹ đã đạt được thỏa thuận thương mại song phương với Đài Loan, theo đó sẽ loại bỏ thuế quan đối với thịt bò của Mỹ và giảm các rào cản kỹ thuật, nhưng việc thực hiện vẫn đang chờ xử lý.

Được thúc đẩy bởi nhu cầu tăng mạnh ở Cộng hòa Dominica và sự tăng trưởng mạnh mẽ ở Bahamas và Antilles thuộc Hà Lan, xuất khẩu thịt bò sang vùng Caribe trong tháng 2/2026 tăng 8% lên 2.758 tấn, trong khi giá trị tăng vọt 29% lên 33,8 triệu USD. Xuất khẩu sang khu vực này trong 2 tháng đầu năm 2026 tăng 8% về khối lượng (5.720 tấn) và tăng 30% về giá trị (65,9 triệu USD).

Xuất khẩu thịt bò sang Nam Mỹ trong tháng 2/2026 đạt 1.758 tấn, tăng 17% so với tháng 2/2025, với giá trị tăng mạnh 62% lên 15,2 triệu USD. Tính chung 2 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thịt bò sang Nam Mỹ tăng 15% lên 3.312 tấn, trị giá 27,6 triệu USD (tăng 43%). Phần lớn xuất khẩu thịt đỏ của Mỹ sang thị trường Nam Mỹ là đến các đối tác hiệp định thương mại tự do như Colombia, Peru và Chile. Tuy nhiên, thông qua một thỏa thuận thương mại song phương được công bố vào tháng 3/2026 (nhưng chưa được thực hiện), Ecuador cũng có thể trở thành một thị trường xuất khẩu quan trọng cho thịt bò và thịt lợn của Mỹ.

Xuất khẩu thịt bò của Mỹ sang Trung Mỹ ổn định về khối lượng trong tháng 2/2026 ở mức 1.928 tấn, trong khi giá trị xuất khẩu tăng 25% lên 21,2 triệu USD. Xuất khẩu trong 2 tháng đầu năm 2026 tăng 23% so với cùng kỳ năm ngoái về giá trị (40,3 triệu USD) mặc dù khối lượng giảm 1% (3.838 tấn). Bên cạnh thị trường hàng đầu là Guatemala, giá trị xuất khẩu còn tăng trưởng ở thị trường Costa Rica và Panama. Xuất khẩu thịt bò sang Nam Phi trong 2 tháng đầu năm 2026 đã tăng gần 1.400% lên 810 tấn, giá trị tăng 783% lên 1,2 triệu USD. Gần như toàn bộ thịt bò xuất khẩu sang Nam Phi hiện nay là nội tạng, chủ yếu là thận và gan.

Xuất khẩu thịt bò sang Trung Đông có kết quả trái chiều, với lượng hàng xuất khẩu trong 2 tháng đầu năm 2026 giảm 8% (8.727 tấn) nhưng giá trị tăng 13% (45,2 triệu USD). Trong khi xung đột với Iran tạo ra những thách thức ở Trung Đông, các nhà xuất khẩu phục vụ khu vực này đã nhận được thông tin tốt khi Ả Rập Xê Út dỡ bỏ các rào cản kỹ thuật lâu nay đối với thịt bò của Mỹ. USMEF kỳ vọng việc mở rộng tiếp cận thị trường Ả Rập Xê Út sẽ mang lại lợi nhuận đáng kể, với kim ngạch xuất khẩu vượt quá 100 triệu USD/năm.

Mặc dù nhu cầu về nội tạng tăng mạnh, tổng lượng xuất khẩu thịt bò sang Nhật Bản trong 2 tháng đầu năm 2026 vẫn giảm 3% so với cùng kỳ năm ngoái cả về khối lượng (37.087 tấn) và giá trị (275,3 triệu USD).

Sau khi xuất khẩu khởi sắc trong tháng 1/2026, thì xuất khẩu thịt bò Mỹ sang Hàn Quốc trong tháng 2/2026 đã giảm 14% về khối lượng (16.032 tấn) và giảm 16% về giá trị (151,1 triệu USD). Tính trong 2 tháng đầu năm 2026, lượng hàng xuất khẩu sang Hàn Quốc giảm 5% cả về khối lượng (35.513 tấn) và giá trị (343,7 triệu USD).

Giá xuất khẩu trung bình mỗi con bò đạt 422,87 USD/con bò được nuôi vỗ béo trong tháng 2/2026, giảm 2% so với tháng 2/2025 nhưng là mức cao nhất trong 11 tháng. Giá trung bình/con bò trong 2 tháng đầu năm 2026 là 418,83 USD/con, tăng 5% so với cùng kỳ năm ngoái. Xuất khẩu chiếm 12,9% tổng sản lượng thịt bò tháng 2/2026 và 9,9% là thịt nạc, giảm so với mức 14,2% và 11,9% tương ứng của cùng kỳ năm ngoái. Tỷ lệ xuất khẩu trong 2 tháng đầu năm 2026 lần lượt là 12,8% và 9,7%, giảm so với mức 13,4% và 10,9% trong hai tháng đầu năm 2025.

Xuất khẩu thịt cừu cắt miếng của Mỹ trong tháng 2/2026 đạt tổng cộng 326 tấn, tăng 52% so với tháng 2/2025 và là mức cao nhất kể từ tháng 5/2025. Giá trị xuất khẩu tăng 31% lên 1,47 triệu USD. Lượng hàng xuất khẩu sang vùng Caribe và Trung Mỹ tăng so với cùng kỳ năm ngoái, nhưng có xu hướng giảm sang Mexico.

Xuất khẩu thịt cừu trong 2 tháng đầu năm 2026 tăng 20% so với cùng kỳ năm ngoái về khối lượng (564 tấn) và tăng 13% về giá trị (2,91 triệu USD). Sự tăng trưởng chủ yếu do xuất khẩu sang vùng Caribe và Trung Mỹ tăng; lượng hàng xuất khẩu sang Đài Loan và Nhật Bản cũng tăng nhẹ.