Sản lượng niên vụ 2007/08 thấp là do sản lượng đậu tương và hạt cải giảm. Dự báo dầu đậu tương sẽ vẫn là loại dầu thực vật được sản xuất nhiều nhất ở Trung Quốc, chiếm 47% tổng sản lượng dầu thực vật, tiếp đến là dầu hạt cải (26%), dầu lạc (15%), dầu hạt bông (9%) và dầu hướng dương (2%).
Tổng nhập khẩu dầu thực vật trong năm 2008/09 dự báo sẽ tăng lên 9,6 triệu tấn, so với 9,3 triệu tấn năm trước. Tổng cung dầu thực vật trong năm 2008/09 dự báo đạt 25,5 triệu tấn.
Tiêu thụ dầu thực vật thực phẩm của Trung Quốc năm 2008/09 dự báo đạt 22,6 triệu tấn, tăng 4% so với năm trước. Tính đến cuối 2006, trung bình mỗi người dân Trung Quốc tiêu thụ 17 kg dầu ăn. Dân số năm 2006 là 1,314 tỷ người.
Mức tiêu thụ trung bình người năm 2007 là 16,6 kg, vẫn thấp hơn 34% so với của Đài Loan ở thời điểm 2005 (25,1 kg).
Nguồn:Vinanet