Hiện nay, nhu cầu khách hàng tìm mua ruốc xuất khẩu khá lớn, nhưng Bạc Liêu đã hết mùa khai thác con ruốc trên biển. Do khan hiếm nguồn nguyên liệu, đẩy giá ruốc khô, ruốc tươi trong thời gian qua tăng mạnh. Hiện giá ruốc tươi mua tại cảngốc giá từ 3.500-4.000 đồng/kg, ruốc khô lên đến 25.000 đồng/kg, tăng trung bình từ hơn 2.000 đồng đối với ruốc tươi và gần 10.000 đồng đối với ruốc khô.

Bà Trịnh Khởi Nghĩa, Giám đốc DNTN thủy sản Tứ Hải, thị trấn Gành Hào (Đông Hải, Bạc Liêu), cho biết: nguyên nhân sản lượng ruốc xuất khẩu tăng mạnh là do gần đây, các nước trên tìm về vùng biển Bạc Liêu mua con ruốc tươi, sau đó đông lạnh và đưa về nước chế biến các món ăn đặc sản, khoái khẩu. Nhưng, trong 2 vụ khai thác ruốc trong năm vừa qua, sản lượng thấp hơn so với mọi năm, nhiều ngư dân thất thu.

Hàng năm, biển Bạc Liêu có 2 mùa khai thác con ruốc, tập trung vào các tháng 3,4 và 9,10 âm lịch. Con ruốc thường xuất hiện dọc theo vùng ven biển Đông Bạc Liêu dài hơn 50 km, từ phường Nhà Mát (thị xã Bạc Liêu) đến thị trấn Gành Hào. Vào mùa ruốc, trung bình mỗi ngày có trên 100 phương tiện khai thác, cho lãi từ 3- 5 triệu đồng/ngày, cá biệt có chủ phương tiện trúng gần 10 triệu đồng/ngày.